吃货福音!国内科学团队为破解河豚中毒取得进展

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河豚(河鲀,专业称呼)被不少吃货奉为餐桌上的美味,然而,它有个致命问题报告 但是毒素的解决。

为此,卫生部在1990年施行的《水产品卫生管理土措施》中明确规定,“河豚鱼有剧毒,不得流入市场。”近些年才有条件地放开。

据科技日报报道,南开大学相关团队利用猴子单倍体神经干细胞成功“破译”了河豚毒素的另3个多多靶点基因,并通过基因敲除试验,让神经类细胞获得了河豚毒素抗药性,你这些研究将使河豚中毒者“有药可救”。

可能猴子等灵长类动物和人类基因上的累似 度极高,报道认为,这项研究发现将帮助人类彻底破解河豚中毒。

当然,就餐桌食用来说,通过对养殖和加工环节的严格规范限制,全部上能 从根本上解决河豚中毒问题报告 的。

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